1、吃西餐淺盤和平盤都會用到，會根據菜品的性質而選擇用合適的餐盤。
2、深式盤是指凹下的程度較大，可裝帶少量湯汁的菜。淺式盤是指凹下的程度很小，平時裝菜多用的這種。平盤是指盤的面幾乎平面的。平時裝的一些糕點呀，油炸的或煎餅麪包之類。
3、從功能上來說都是沒有影響的，有影響的主要是裝盤效果。 如果是像菲力這樣厚實一點的，可以裝個淺盤，會比價穩重一點如果是像西冷這樣的牛排，淺盤甚至石板都是可以的西餐裏的平盤通常指比較淺的圓盤 平盤是相對於深淺盤與平盤的區別盤而言 可以是直接盛放食物的盤子，更多是做墊在深盤下面的盤子。
