地黃瓜是黃瓜中的一個品種，身短體胖，顏色黃中透着白，有的是白中含綠，自然種植就地生長，不需搭架攀爬上架，生吃口感脆中稍甜，做菜最適宜涼伴。
地黃瓜是多年生草本，主根深長。莖高約20釐米，斜上或傾斜。葉三角狀心臟形或近圓心臟形，長1～6釐米，寬1～4釐米，先端銳尖或圓，基部心臟形，邊緣具鋸齒，齒尖有腺，兩面有棕色點，無毛托葉線狀披針形。邊緣櫛齒狀莖基部通常有宿存托葉根生。 葉的葉柄較長，莖生葉漸向上而葉柄漸短。花梗從根部抽出或由莖分枝，長6～10釐米花淡紫色，徑約2釐米，萼片5，綠色，披針形，基郎附屬體半圓形花瓣5，狹長，有棕色點，下面一片有距，長囊狀稍曲雄蕊5子房上位，柱頭尖，稍彎曲，不分裂。蒴果，無毛。花期4月。
地黃瓜就是我們吃的普通黃瓜，也叫旱黃瓜。別名，胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜。是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。
地黃瓜是一種常見的草本植物，它的主根深且長，莖也細長，上面有白色的粗糙的硬毛、根鬚捲曲細長粗糙且帶絨毛、葉片式橢圓形的模子且帶鋸齒。它屬於雌雄同株植株，雄花多是成羣生長在一起非常纖細且不長在頂端，上面還有柔軟的細胞，白色的花冠、橢圓形的裂片、脂肪非常粗糙。
