麥芽糖醇和木糖醇哪個成本高

兩者比較，木糖醇的成本更高，這是與產生過程有關。麥芽糖一般由澱粉透過澱粉酶水解形成，然後麥芽糖再透過化學反應形成麥芽糖醇。而木糖是由多糖首先分解成二糖，再由二糖分解成木糖。需要透過兩次才能得到，最後木糖經過一系列化學反應形成木糖醇。