乳鴿開鍋放什麼配料好

我放了枸杞和紅棗。

乳鴿湯的做法步驟

步驟 1

鴿子大概7兩多，老闆給簡單收拾一下，回家自己切小塊。把脖子上的皮和淋巴，屁股和上面的油都扔掉。

步驟 2

涼水放入鴿子，開鍋後大概2分鐘撈出，用熱水再清洗一下。

步驟 3

砂鍋放入4碗水，開鍋後放入緊好的鴿子。再放入蔥姜，料酒，枸杞，大棗（要切開），桂圓，鹽。

步驟 4

開鍋後轉小火，大概熬一個半小時左右就可以了。

步驟 5

盛出就可以喝了，顏色有點深，因爲有紅棗，口感略帶一點甜味。