能做肯定是能做，只是做出來的口感不如冰糖做的好吃。
主料：山楂、冰糖150克 ，輔料：開水150克、竹籤 。
冰糖葫蘆的做法步驟：
1、 山楂清洗乾淨，去掉蒂部。
2、 大塊的冰糖放入微波爐高火一分鐘，輕輕一掰，立馬變碎片。
3、 清理乾淨的山楂用竹籤子串起來。
4、 將冰糖碎放入鍋中，倒入同等份量的開水。
5、 中火加熱，可以用鏟子慢慢攪拌，加快冰糖溶解。
6、 當所有的冰糖都溶解後轉小火，慢慢加熱，這個時間有點長，大約在七八分鐘吧（熬過月餅糖漿的應該很有經驗，都差不多，只是那個裏面有檸檬酸所以一直不凝固）。
7、 仔細觀察糖液的泡沫，當糖液的顏色變得稍微有一點點黃，泡沫繁多很擁擠時，差不多就是好了。
8、 將串好的山楂放進去快速滾一下。
9、 拿出放在抹了油的鐵盤中，放冷處凝固10分鐘即可。
75度麥芽糖能做冰糖葫蘆用。冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統小吃，起源於南宋，它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。
