1、水域條年
暫養池必須大而深，並要對暫養池進行清整。如果養殖稻田秋季沒有種植其他作物，可在越冬前把田塊灌滿水，留田越冬。越冬池內宜放置一些水花生或柳樹根，爲螃蟹越冬提供良好的保溫條件。
2.放養密度
幼蟹越冬：每平方米放規格爲100~300只/公斤的幼蟹 40~70只。
3.日常管理
越冬期間，螃蟹爲了維持生命和體力消耗需要，仍要攝食少量食物，因此要適量投餌。在晴暖天氣，一般每2~3天投喂一次，餌料少而精，常用的小雜魚、蠶蛹粉、碎螺螄、麩皮等，每次投喂量要控制在越冬螃蟹體重的1%以內。同時，越冬期間要堅持巡塘，定期注水，保持水位，尤其是要防止水老鼠、水鳥等敵害侵襲。此外，嚴冬季節還要防止池水結冰，若結冰過厚時，要及時敲碎或打洞，避免因缺氧而導致螃蟹窒息死亡。
