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櫻桃的開花時間和氣候有關，會受到一定程度的影響。通常情況下南方相對溫暖，開花比較早，在一二月花就開了。而北方相對寒冷，花開的也晚些，一般在三四月份纔開，花期大概十天左右。它的開花期和成熟期都比較早，因此有早春第一果的美稱
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