在四川盆地櫻桃二月發芽，二月中下旬開花，四月中下旬果實成熟。
櫻桃的花期一般在10天左右，花朵呈傘狀，有少量絨毛，每個枝開4-6朵花。櫻桃從開花到果實成熟，最多需要50天左右，而且果實上市時間比較短。同一株上的果實前後成熟期不到一週。果實極不耐貯藏，當天採摘需當天吃。
櫻桃每年成熟期在5月中旬到6月中旬，在5月下旬到6月20日左右應該是最好吃
於4月上、中旬花芽萌動，4月下旬開花，在開花前葉芽萌發，櫻桃花芽分化在果實成熟後開始，約40-50天完成。櫻桃耐寒力弱，要求年均溫12-14℃。在日平均7-8℃開始萌動，15℃以上時開花，20℃以上新梢生長最快，20-25℃果實成熟喜光。
櫻桃開花受氣候影響較大，一般在北方爲陽曆三、四月，南方爲一、二月。整個花期約10天
3-4月開花，5-6月結果。
櫻桃是喜光、喜溫、喜溼、喜肥的果樹，適合在年均氣溫10-12℃，年降水量600-700mm，年日照時數2600-2800h以上的氣候條件下生長。日平均氣溫高於10℃的時間在150-200d，冬季極端最低溫度不低於-20℃的地方都能生長良好，正常結果。
