鬍子鰱究竟能不能吃

鬍子鮎是能吃的。那種生活在髒水的鮎魚，其實不叫鬍子鮎，它的真正名字叫革鬍子鮎，又叫埃及塘鯴，和鬍子鮎不是品種。鬍子鮎一般都是野生的，肉質比普通的鮎魚更鮮美，在以前比普通的鮎魚還要貴。

不過後來革鬍子鮎被引進之後，因爲其成長迅速，養殖要求低，被廣泛推廣養殖，但是其品質和鬍子鮎差的非常多。

後來革鬍子鮎逃到野外環境並且大量繁殖加上鬍子鮎的數量太稀少，所以已經很難見到鬍子鮎了，而且難以辨別兩者之間的區別。