豆醬發白怎麼處理

豆瓣醬上的白色物質最好去掉。

這個要分情況對待的，有些能吃，有些是不可以的。如果是時間稍微長一點的就是鹽分的結晶，把它們去掉就可以吃。

如果是剛做不久就是沒曬好，或者是曬的時候沒注意透氣性，直接發過頭了，那就不要吃了。

還有就是可能，沒密封好也會產生一層白色物質。這個時候也要分情況，如果只有表面一層有白的，到時候可以把這一層去掉，下面的沒白的，顏色正常還是可以吃的。要注意別沾生水和油。