綠豆小腸湯高壓鍋要壓多久

15—20分鐘

綠豆小腸湯如果是用高壓鍋來做一般15-20分鐘就可以了，煮綠豆湯的綠豆最好提前泡好。如果是晚飯做綠豆湯，可以中午開始浸泡。如果是早上做，在前一天晚上浸泡是比較適合的。

用高壓鍋煮綠豆小腸湯要注意水不要超過高壓鍋的二分之一，用高壓鍋大火煮開之後馬上轉小火煮15分鐘就熟了，如果擔心不熟還可以關火後燜一會。

要等鍋冷下來後鍋內沒有壓力了才能開蓋，不能在有壓力時就去取安全閥強行排壓，否則，綠豆湯會在壓力作用下從壓力閥處噴射出來，容易燙傷。