除去頭腳肘了出肉爲50%一60%
肉豬出成率一般在七成左右，兩百斤豬膘情沒什麼大問題的話，每百斤約在70-75斤出肉率左右。
就按毛重乘以零點七就可以了，比如200×0.7，出肉140斤
產品出成率=（生產的合格產品數量／生產的全部產品數量）100%
肉的出成率指的是一千克新鮮的動物肉類，經過蒸煮烹炸等烹飪後，所剩下的重量。
以熬煮爲例，牛肉的出成率爲0.6千克，魚肉的爲0.8-0.9千克。
活豬的出肉率計算公式爲：豬的淨肉率=淨肉重/宰前活重x100。家豬是歐亞野豬被人類馴化後所形成的亞種，世界各地飼養家豬的方式多爲圈養，我國飼養的豬是被人類較早馴養的豬的直系後代。
