三文魚變色了還能吃嗎

顏色變淡了還可以吃，變綠或變紫就不能吃了

正常的三文魚肉是橘紅色，富有彈性，手指按壓魚肉鬆開後，魚肉會自動恢復原來的形狀。

烹飪和儲存得當，三文魚是非常美味又健康的魚類。在花時間烹飪之前，一定要檢查生的三文魚是否有變質的跡象。不要食用未妥善冷藏的剩魚，或已存放兩天以上的三文魚。食用之前一定要徹底煮熟。