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給刀淬火是一項技術活兒,真的不容易。首先要有把刀的刃部同時加熱到接近白織化的溫度,一般在850度到1000度的熱源,要使得刀的刃部同時白織化,然後迅速將刃部5毫米,5㎜寬度浸入水中,白織化的這部分立即變黑,上面餘下部分是暗紅色,這時提起刀,淬火的這一條五毫米部分呈現銀白色,注意觀察它,會一點點變黃,黃色越來越深,最後逐漸變成淺藍深藍。
要想刀刃堅硬,可以在銀白色剛剛要變淺黃時,將刀全部浸入水中,來回運動使刀迅速降溫至常溫就可以了,這個淬火的程度最好。
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