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上海話“甲魚”指的就是鱉,又名中華鱉、圓魚、黿魚、水魚、團魚、老鱉、王八、泥龜,爲爬行綱,龜鱉目,鱉科,鱉屬動物。爲我國特產,分佈於南北各地,多野生於池沼、河溝、稻田之中,肉味鮮美,爲高檔水產品及滋補佳品,並被廣泛人工養殖。因其全身披甲且像魚一樣(但不是魚)營水生生活,故而被稱爲甲魚。
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