方法/步驟
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然後將其控幹水分或用廚房紙巾擦乾表面水分。再把蒜瓣放入真空密封性能好的保鮮袋中，置於冰箱冷藏。
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如果家裏冰箱放不下的話，可用保鮮碗密封裝好放於常溫下，儲存2天左右，或是將大蒜放入烤箱烤熟
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這樣可以儲存3—5天左右可食。如果是剝皮大蒜還切成的蒜米狀的話，建議用密封的玻璃瓶裝好。
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在其中加入適量食用鹽醃製，放入冰箱冷藏儲存，可存放7—10天左右
剝了皮的大蒜的儲存方法有：
1、把蒜米表面的灰塵用清水洗淨。
2、等蒜米的水分控幹之後，將蒜米裝入真空包裝袋中，然後放入冰箱冷凍。
3、還可以將剝好的大蒜用透氣的籃子裝好放在通風處。
