主料：木耳150克、黃花菜80克、豬肉餡200克、麪條適量、雞蛋2個
調料：食用油15克、生抽10克、蠔油5克、鹽3克、水澱粉少許、蔥薑末少許
做法步驟：
1、木耳150克切成絲，黃花菜80克切段
2、起鍋倒入15克食用油，豬肉餡200克，蔥薑末少許，配菜放入，加入生抽10克，蠔油5克，鹽3克
3、一碗開水，蓋上蓋子燜5-6分鐘
4、兩個雞蛋倒入，待稍微凝固再翻炒，水澱粉少許
5、裝盤倒入2勺滷，撒上香蔥末即可
打滷麪首先要把打滷做好金針，香菜，香菇腐竹切成細長條，然後上油鍋炒出香味，再加入半鍋水，等熬製20分鐘後加入粉面做成打滷。把煮好的面澆上這個滷何大廚打滷麪就這樣做好了
