炒油麥菜怎麼炒又嫩又好吃

炒油麥菜的時候，油不要放在太多，否則會油膩，油吃多了還會發胖，炒的時間不太炒，起鍋燒油，再將洗淨的油麥菜下鍋後不停翻炒，炒熟立馬盛到碟子裏，這樣炒出來的油麥菜又嫩又清爽。不要蓋上蓋子煮，一不小心就會煮老了。