原料
more
蘿蔔 (3個)
廋肉 (350克)
木耳 適量
生薑 適量
蔥 適量
1/首先是將肉洗淨，切成小塊備用。木耳需要先用水泡發一下的，大約1小時左右吧。
2/蘿蔔去掉皮，切成小塊備用。大蔥切碎備用，生薑切成絲或者片狀的都可以的。
3/然後就是開火，將鍋加熱，倒入色拉油，放入少量的蔥和生薑先炸一下，放入備用的廋肉進行翻炒。
4/等肉變色了以後，放入少量的料酒或者醋，去掉肉腥。
5/然後開始放入水，水要一次性的放足夠了，不要再中途加水了，然後蓋上鍋蓋開始大火進行燒煮。10分鐘後開始將火調小，文火進行。
6/然後放入備用的蘿蔔、木耳，順便再放一次的大蔥和生薑，然後加入適量的鹽和味精。這個時候是調爲大火的。
7/大約20分鐘後，就可以進行盛菜裝盤了，蘿蔔入口就話，甜甜的味道，很不錯的，肉也很爛。
8、美味又好吃的炸蘿蔔油菜做好吃完成開吃了。
新鮮青蘿蔔洗淨，小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克（可根據自己的口味加鹽）
步驟2
用擦子將蘿蔔擦成絲（小心不要擦着手，剩一點時用刀切碎）
步驟3
擦好的蘿蔔用刀剁一剁，不要太碎。秋天的蘿蔔水分充足，需用手攥一攥水分
步驟4
將所有配料倒入盆裏
步驟5
準備炸的時候，再將所有配料攪拌均勻（時間長了會出水），到蘿蔔可以成團即可
步驟6
油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可
以上就是怎麼做炸蘿蔔油菜的方法
