方法一：水泡法 將白果全部浸泡入水中，靜置半日爲宜，可以手帶乳膠手套，開始用手搓去皮
方法二：發酵法 將白果加入水後放置在潮溼的地方，放置一個禮拜（春夏末秋初季節）後，同樣是用手搓開始去皮。去皮時同樣還是需要戴手套，畢竟白果還是會有一定的毒性的，最好再戴
用專用的工具 某寶上可以淘到專用的堅果鉗子，用它就可以將白果夾出裂縫，取出帶皮的種仁，戴上手套剝出種皮即好
用微波爐法 藉助微波爐，只要將白果放到容器中放入到微波爐中，轉動幾分鐘左右，聽到噼噼啪啪聲音時即表示白果果殼碎裂，這個時候就可以輕鬆剝除外殼搓去皮了
用水煮去皮法 這種方法也簡單好操作，需要注意的是在煮的時候不要煮爛就好了。將白果丟入冷水鍋中加熱到銀杏果皮軟爛之後手搓去皮
