步驟/方式1
1、 首先，將芥菜頭清洗乾淨，用筷子放在兩邊快速切，防止切斷。
步驟/方式2
2、 然後，放白糖不斷揉搓醃製，擠幹芥菜頭多餘的水分。
步驟/方式3
3、 最後，將芥菜頭放入瓶中，撒冰糖八角花椒幹辣椒，蓋上蓋子密封醃製兩天後，即可食用。
步驟/方式1
用料：生疙瘩 500克鹽 12克醬油 適量醋 適量
疙瘩清洗乾淨。
步驟/方式2
切滾刀塊放鹽醃製。
步驟/方式3
表面出現皺摺，三四天的時間。
步驟/方式4
醬油和醋混合加熱放涼泡入疙瘩。
步驟/方式5
均勻上色變得乾燥後即可。
步驟/方式6
裝瓶中悶一週後悶芥菜疙瘩就做好了。
