食用鹽還是精製鹽好。
海鹽是指用海水到鹽田，隨之進行日曬、蒸發、結晶進而形成最終的物質精製鹽，聽名字就知道需要特殊處理，其原材料包含精鹽與細鹽，經過純化處理，最終的精製鹽不僅雜質少，它的顆粒也非常小。
再簡單一點的區別是，海鹽安全衛生健康，但因爲顆粒較大，在現實生活中的應用也比較少，民間可能會用在醃製蔬菜、雞蛋、鴨蛋上。而精製鹽，也是現在人們經常用的食用鹽，顆粒小還很細膩，因純度較高還可應用於各種烹飪方式上。
再來看兩者的營養價值，在營養成分上兩者相差不是很多，不過因爲加工方式的不同，在總體營養價值上海鹽可能會高一點，而精製鹽就像如今的大米，被加工磨掉影響口感的穀皮、糊粉層等，口感好了營養價值會有所降低。
