黃瓜青團做法

用料

餡料：酸菜100克  豆乾100克  豬肉末200克  姜3片  鹽適量  料酒1勺  生抽1勺

外皮：糯米粉300克  大米粉100克  黃瓜4根

步驟 1

開火熱鍋倒入豬肉末翻炒加入姜、酸菜、豆乾，然後加入料酒生抽、鹽翻炒均勻加水，大火燒至收汁

步驟 2

黃瓜洗淨後皮削皮。

步驟 3

黃瓜皮加點水，料理機打碎，濾出汁，渣子不要。

步驟 4

用汁水和麪。

步驟 5

分成40克一個的劑子。

步驟 6

壓扁包餡。

步驟 9

包好後放入鍋中，大火蒸8分鐘即可。