厚切炒酸奶爲什麼要放厚切粉

厚切炒酸奶一般是必須要放厚切粉的，酸奶本身的這個質地動出來會比較硬一些，吃起來還能比較硌牙，如放了後切粉製作出來的炒酸奶雖然厚，但是搖起來是非常的蘇，而且口感會更好，也能夠把酸奶和調料以及小料很好的攪拌在一起。所以厚切炒酸奶是一定要放厚切粉的。