鬆餅粉是什麼麪粉

鬆餅粉是低筋麪粉。低筋麪粉是製作鬆餅粉的原料之一，鬆餅粉是低筋麪粉加雞蛋、牛奶和泡打粉等物品混合製成的。低筋麪粉是水分含量13.8%，蛋白質含量在9.5%以下面粉的統稱，原材料主要是小麥，然後經過多道工序製成的。鬆餅粉一般用於做蛋糕及鬆餅，鬆餅是咖啡店中一款小點心。