用料：高筋粉 350克，鹽 1/4茶勺，速發酵母（instant dried yeast) 2茶勺，暖水300 毫升，意式法式混合幹香料若干
做法
高筋粉跟鹽和酵母拌勻，放入足夠麪糰發酵兩倍大的容器裏，倒入暖水，攪拌均勻
蓋上保鮮膜，在室溫中發酵1小時，放入冰箱冷藏，如果沒時間，直接放入冰箱冷藏至少要在冰箱裏放24小時，最長可放5天，放兩三天發酵的效果最好
從冰箱拿出麪糰，此時的麪糰非常柔軟和粘，拉開有大氣泡如蜂窩狀
麪糰轉到工作臺上，簡單的對摺兩三次，收口朝下
烤盤上鋪烘培紙，把整形好的麪糰放在烤盤上，蓋上抹了油的保鮮膜，室溫發酵1小時，烤箱預熱200度，烤架放中層（烤麪包），下層另放一烤盤放熱水
用鋒利的小刀在麪包團上劃刀，撒麪粉，烤25-30分鐘， 拿出麪包，放在架子上晾涼即可。
