不能吃了
黃豆是攝取植物蛋白較好的來源，屬於優質蛋白質。但如果黃豆發黴，並不能食用。黃豆在存放時由於溫度和溼度的變化出現發黴的現象，說明食物已經變質，可能產生大量的有害物質如黃麴黴毒素，即使在烹飪過程中高溫也無法殺滅
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