龍井好不好和上浮還是下沉沒關係
首先，爲什麼茶葉泡起來會有浮有沉呢我們知道茶葉的密度是大於水的所以，茶葉大多一開始就沉下杯底的。而開始某些茶葉漂在水面，其實也很好理解。水又有表面張力，茶葉本身的形狀也有可能像小船一樣，幫助它浮在水面上。下沉了也好理解，因爲茶葉被水浸潤了，失去了空氣以及自己特殊形狀的保護當水面張力，不足以支援它繼續浮在水面上的時候，茶葉就會下沉。
下沉後爲什麼還會上升呢這個問題的高潮應該就在這裏了。其實我們可以仔細回想一下那時候的情景，上升的確是存在的。但是，但是！一定要注意的是，不是所有的茶葉都會上升的。想明白這件事情就好辦了，水裏面溶解的氧氣，以及部分茶葉帶着的小氣泡（有些茶葉會帶着氣泡下沉）。會隨着溫度的下降排解出去，會粘附在某些茶葉上。仔細看這些上升的茶葉，你會發現它們身上都有一些小氣泡，是這些氣泡把它們帶上水面的。
最後一步，氣泡脫落，茶葉最終調入水底。
那麼可以看得出來，茶葉的浮與沉跟茶葉的好壞是沒有關係的。
這個沒有明確的答案。不過，常理來講，好的龍井比差的下沉要快一些，因爲好的龍井往往採摘早，重實，吸水快下沉自然快，茶的茶一般比較晚採摘，所以葉片大，空泡，不易下沉。
