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酒花消失慢的是好酒。一般來說,頁酒酒花細小,持久性長,是一點一點爬上來慢慢消失的,且粘稠度高而假酒的酒花持久性短,消失很快,粘稠度低。
酒花,就是在劇烈搖動酒瓶或快速倒酒時,白酒表面會泛起一層泡沫,形成大小整齊、均勻的泡沫,這就是酒花。
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