請教大家杭州筍乾怎麼做纔好吃

杭州筍乾燒來吃的話必需要放足夠多的豬油才好吃。燒筍乾時先鍋裏放三兩豬油加熱，然後放適量的豬肉在鍋裏爆炒一分鐘左右後放入筍乾爆炒十分鐘加生抽老抽蓋上蓋子悶二十分鐘讓出鍋裝盤，味道很好。

杭州筍乾的吃飯可多了提前拿溫水泡發開筍乾，如果太鹹就泡10分鐘換一次水，等不太鹹了可以用來抄絲瓜，也可以用來和老鴨，火腿一起燉老鴨煲，筍乾抄臘肉加點辣椒下飯那叫一個香字啊，吃了還想添飯。