秋葵香菇餃子教程

用料

秋葵半斤，新鮮香菇半斤，肉一斤，蔥適量、姜適量、鹽適量、胡椒粉適量，麪粉1斤，水適量

做法：

1、 肉剁碎，蔥，姜切末。

2、 秋葵，香菇切末。

3、 肉餡用花椒蔥姜水調勻，在加入菜，調入鹽，胡椒粉，生抽入味，最後在淋入香油，增加口感，鎖定水分。

4、 麪粉加入一點鹽，活成麪糰，醒30分鐘，分成小劑子。

5、 小擠子擀成餃子皮，放入秋葵香菇餡，包成餃子。鍋內加入水，燒開，下入餃子，煮熟即可食用。