野山椒在壇裏面飄起來怎麼辦

野山椒在壇裏飄起來，要用專用玻璃壓它沉下去。

野山椒要用酸醋來醃，這樣才又酸又脆，耐儲存，吃起來也方便。浸泡野山椒時，因爲野山椒比較輕，會往上浮，必須用專用的工具將它壓下去，醋酸才能泡過辣椒。這工具就是玻璃做的，耐腐蝕，其它金屬類製品會被腐蝕。