紅薯不甜原因含糖量不夠或者糖分損失過多， 主要是品種的問題，還有就是環境因素的影響，紅薯還沒有成熟就收穫的， 雨水過多，光照不足，水分過多的，都會不甜
紅薯當中含有大量的澱粉，在一定的條件下澱粉轉化成糖，所以紅薯一般情況下是甜的，根據紅薯品種不同糖的含量會有不同
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