屬於白茶類。
1、壽眉是由福鼎大白、福鼎白茶樹的茶葉而製成的，它的產量非常多，可佔白茶總產量的一半以上。
2、壽眉的外形酷似樹葉，沖泡後茶湯爲橙黃色，經常飲用對人的身體有非常多的好處。儲存壽眉時，要把它放在陰涼舒適、通風透氣的環境下密封儲存。
壽眉，乃以福鼎大白、福鼎白茶樹製成的白茶。
壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣清純。其中用茶芽葉製成的毛茶稱爲“小白”，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的“大白”毛茶。
白茶茶芽曾用以製造白毫銀針，其後改用大白制白毫銀針和白牡丹，而小白則用以製造貢眉。
優質壽眉毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽，香鮮純。其採摘標準爲一芽二葉至一芽二、三葉，要求含有白毫。優質壽眉色澤翠綠，湯色橙黃。
不僅僅是鐵觀音有“春水秋香”之說，白茶中的貢眉、壽眉也有一樣的特質，春水指的是春天茶樹經過一個冬天的休養，茶青中的茶多酚、氨基酸、維生素等存儲得充足，所以湯水更加飽滿，細膩。而秋香則是指茶樹經過夏季的酷熱，到了白露前後又進入生長期，一般秋天多爲北風天，秋高氣爽，耐沖泡，香氣清高。
壽眉的特徵之越陳越好，衆香發越白茶隨着陳放時間的增長，其內含物茶多酚、咖啡鹼、可溶性糖含量呈遞減趨勢，但是內含物黃酮量呈遞增趨勢。黃酮是一種很強的抗氧劑，可阻止細胞退化、衰老，因此白茶有“一年茶、三年藥”之說。而壽眉因其多爲葉片，所以香氣更爲厚重。當年的貢眉、壽眉呈青味，隨着陳放時間的增長，會出現荷葉香、棗香、藥香的奇妙變化
