主料：
鯉魚500g
麪粉200g
輔料：
調和油適量
食鹽適量
蔥5g
姜5g
蒜10瓣
料酒5ml
生抽5ml
老抽4ml
陳醋3m
l八角1粒
陳皮1塊
做法：
步驟1.鯉魚一條，宰殺好後，清洗乾淨
步驟2.切成大段
步驟3.魚段沾滿面粉
步驟4.鍋中放少量的油，放入魚段煎至兩面微黃
步驟5.鍋底鋪滿大蔥段
步驟6.放入煎好的魚段，大蒜，八角，陳皮
步驟7.放料酒，生抽，老抽，鹽
步驟8.加入沒過魚的熱水，大火燒開，小火慢燉
步驟9.麪粉加水揉成光滑的麪糰，醒10分鐘左右
步驟10.醒好的麪糰，擀成大的薄面片
步驟11.用餅乾模壓出花形
步驟12.在魚快燉好的時候，放入面片再燉5分鐘即可
