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豐城特色菜

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豐城特色菜

煙燻糯米肉腸。

十景拼盤肉。

怪味烤雞。

酸辣檸檬鴨。

砂鍋燉羊蹄。

爆辣牛筋。

老薑燉豬腳。

爆炒酸辣鵝內臟。

魚肉丸海鮮湯。

魚羊鮮火鍋��

1、凍米糖。豐城凍米糖,俗稱“江南小切”。其獨特的飴糖、浸泡、乾燥工藝,保證了凍米糖品質、外觀、口感、滋味的上乘。它潔白如雪、香脆酥甜、落口消融。飴糖的甜蜜,糯米的清香,在每一口酥脆中迸發開來,酥軟的口感更是老少皆宜。

2、豐城滑川。滑川,絕對是豐城獨特的美食文化代表。製作方法很簡單,紅薯粉加上調料,包裹上醃製過的五花肉,入沸水氽熟、蒸熟。入口滑溜,原滋原味,稍動舌頭就滿嘴香滑竄動,由此得名滑川。滋味獨特,吃法也是新奇有趣。

豐城的特色菜如下

豐城油茶 

豐城油茶是江西省宜春市豐城市的特產。豐城市是"中國高產油茶之鄉“。

近十年來,豐城市共新增高產油茶種植面積12萬畝,建立苗圃培育基地3個,發展100畝以上種植大戶近230戶,成立高產油茶專業合作社4個,透過油茶種植和苗圃培育,實現林農人均增收近3000元。 目前,該市共有油茶產品深加工企業3家,茶油及衍生產品年可實現產值近3億元,實現利稅5000多萬元。

羅山豆腐乳

羅山豆腐乳是以優質大豆、羅山礦泉水、羅山辣椒、天然茶油爲原料,採用傳統工藝和現代技術精製而成,是一種理想的純天然綠色食品,具有開胃生津、增強食慾之功效,是深受人們喜愛的餐桌小菜。豆腐乳的所有原材料均由海拔800米以上的高山專業生產基地提供。年產量500噸左右。

腳魚炒粉皮(鱉)