雞的祖先是是至今仍棲息在東南亞一帶的野 雞。雞的起源可以追溯到公元前3 000年。
那時在中國和印度，就已經把野雞經過 馴化、選擇和培育，當做家禽飼養了。那時還沒有你，當然也沒有我。 在新石器時代中期西安半坡遺址中，就發現 了雞的殘骸。在新石器時代晚期的河南三門峽廟底溝遺址中，也發現了雞的骨骼， 這說明我國養雞已有四、五千年的歷史了，是世界上養雞最早的國家之一。 在長江 流域的屈家嶺遺址，曾發掘出陶雞，是仿照家雞製作的，說明養雞在當時已經十分 普遍了，因此，雞的造型纔有可能被製成工藝品或日用器皿。
雞肉的起源和來源
雞是人類飼養最普遍的家禽。家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成爲大量生產的商品。
