電飯煲蒸米飯爲什麼有棕色的米

電飯煲蒸米飯有時會出現棕色的米，如果煮飯前米是白的，煮飯後米也不應該是褐色的，出現褐色的原因應該是米飯煮糊了，不要吃了。

第二種情況就是沒脫皮的稻米，或者是沒脫盡的稻米，這樣的米變成竭色的是沒有危險的可以使用。