鹹鴨與臘鴨的區別

鹹鴨與臘鴨主要的區別

1，分類不一樣

鹹鴨是重慶地區的特色美食，臘鴨是廣東地區的特色美食

2，製作工藝不一樣

鹹鴨是經過煙燻的白條鴨，臘鴨是經過滷製的板鴨

3，口感不一樣

鹹鴨是鹹辣口味的，肉質很硬，臘鴨是甜鮮口味的，肉質很鬆軟的