百花蜜好。
百花蜜也被稱爲土蜂蜜，採於森林野山百花中，得百花之精華。與油菜花花蜜相比，蜜源更加豐富，營養更加全面，含有多種能被人體直接吸收的營養元素，是蜂蜜中的上乘佳品。
而如今，化學肥料、空氣污染、農藥殘留等等，讓很多蜜蜂迷失了方向，從而影響了蜂蜜的質量百花蜜的巨大市場前景也讓很多商家迷失了方向，出現了用兌水蜂蜜、調和蜂蜜代替野生蜂蜜等糊弄消費者的情況。
油菜花蜜和百花蜜哪個好
油菜花蜜是蜜蜂採集油菜的花蜜釀製成的，同時也是我國產量最高且最穩產的蜂蜜，而百花蜜則是蜜蜂採集多種植物花蜜釀製成的，相比單花蜜而言百花蜜營養更全面且更益吸收，下面一起來看一看油菜花蜜和百花蜜哪個好吧！
一、營養對比
油菜花蜜和百花蜜在營養上大同小異，事實上蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質及酶類等活性物質，但油菜蜜中含有豐富的黃酮醇和植物甾醇，而百花蜜中營養物質的種類更全面些，因此從營養上看油菜蜜和槐花蜜難分高下。
二、色澤對比
油菜花蜜和百花蜜在色澤上略有差異，其中油菜蜜多呈質地透明的特淺琥珀色，極易結晶且結晶後呈乳白色的細粒狀或油脂狀，而百花蜜則因蜜源構成不同並沒有固定的顏色，但百花蜜未結晶時多呈琥珀色粘稠液體狀，因此從色澤上看油菜花蜜要稍勝百花蜜一籌。
三、口感對比
油菜花蜜和百花蜜在口感上差異明顯，其中油菜花蜜有油菜花所特有的清香味，口感甜潤適口且回味時也略有辛辣味，而百花蜜則因蜜源構成不同並沒有固定的口感，但所有百花蜜都有天然的花香味且味道清香醇厚，因此從口感上看百花蜜比油菜花蜜稍有優勢些。
四、價格對比
油菜花蜜和百花蜜在價格上稍有不同，其中油菜花蜜的零售價格一般在30～50元一斤，少數品質特別好的油菜花蜜也能賣到60元以上，而百花蜜的零售價格一般在40～60元一斤，但中蜂釀的百花蜜基本都在一百元以上，因此從價格上看百花蜜比油菜花蜜要貴一些。
綜上所述，油菜花蜜和百花蜜是兩種不同的蜂蜜，雖然兩者在營養成分上並沒有太大的區別，但百花蜜的口感可能要略優於油菜花蜜，體現在價格上就是百花蜜往往比油菜花蜜貴。
