臘味野豬肉需高壓鍋壓多長時間

野豬臘肉燃氣高壓鍋壓30分鐘才能煮熟。高壓鍋煮臘肉大概需要15一20分鐘左右。當然，在保證不燒焦的情況下，煮得越久，香腸和臘肉內的亞硝酸鹽含量就越少，越健康，儘量多燉一會。

因爲高壓鍋一煮就失去了臘肉原本的香味，臘肉只需要洗淨然後浸泡清水一天，用普通的煮熟就行了，或者也可以用蒸的，一般20到30分鐘就好(沒熟的話就延長點時間)。