必須冷藏保鮮車運輸纔可以
冷藏竹筍的堆放力求通風、通氣，裝筍的器具之間要留有間隙，溫、溼度穩定，冷藏期間避免搬動。不可與其他蔬菜混藏。
從冷藏效果來看，筍片冷藏以-18℃較好，能冷藏1年以上帶殼鮮筍在溫度-5℃、相對溼度90%以上條件下，能冷藏1個月左右。
新鮮竹筍怎麼長途運輸
新鮮冬筍運輸一般都是採用泡沫箱及編織袋，採用泡沫箱來裝，這樣更能達到冬筍的新鮮度。一般是現挖現賣，爲保證新鮮帶殼銷售。用冷藏可以有效地延長保鮮期，但保鮮溫度不能太低，也可剝殼後切塊，在-5℃左右條件下冷藏。用冷鏈車運輸，全程保溫鎖鮮
