拉缸鹽海蔘發好粘滑怎麼回事

拉缸鹽需要冷凍儲存。

之所以發粘就是脫離低溫環境造成的，如果粘的不厲害，趕緊放冰櫃冷凍儲存就可以了。

但如果是粘的厲害，就會有化皮的了，這種情況即使是冷凍了只能讓其不再繼續發粘。

或者是重新煮開鍋10分鐘，再鹽跡，然後冷凍儲存。