牛排放了三天酸了還能吃麼

牛排酸了不能繼續食用，應及時丟棄。牛肉酸了可能是存放時間過長、存放空間不正確等引起了變質造成

但當牛排存放的時間過長、存放之處溫度過高等，均可造成牛肉在微生物作用下發生腐敗變質，變質可從味道方面體現，如有酸味、臭味。酸味主要是由於腐敗微生物生長代謝所致，臭味主要是由於細菌分解蛋白質產生有機胺所致