先把瘦肉切成片，蔥姜切段，放入碗中，把洗乾淨的豆芽，油菜備用，蔥，蒜沫備用，把蔥姜沫泡出有味道的水倒入肉片碗裏抓辦在倒入一個雞蛋清和澱粉抓辦均勻和適量的鹽，起鍋燒油把蔥薑蒜幹辣椒炒出香味放上啤鮮豆瓣醬一大勺和火鍋底料炒均勻倒開水，生抽，白糖，將料料撈出來不用，放油菜，豆芽炒好水鋪在鍋底，一片片放肉，必免沾一起，煮熟撈出來放上新的蔥蒜末胡椒粉，辣椒粉白之麻用熱油一澆就歐了，美味水煮瘦肉片就開吃了。
用料：
瘦肉300克，粉腸100，清水適量
步驟 1
鍋裏放入3碗水，把瘦肉放入，煮10分鐘。
步驟 2
把煮好的瘦肉撈出來，攤冷備用。
步驟 3
粉腸切段放入鍋裏煮5分鐘，撈出來備用。
步驟 4
把瘦肉切片放入碟子裏。
步驟 5
最後沾上祕製醬料就可以了，減肥時，這個分量是一天的，一個星期纔可以吃一頓
