烤牛奶冷凍還是冷藏

烤牛奶需要冷藏。

烤牛奶冰箱冷藏之前，要先放涼，如果時間允許，隔夜冷藏效果更好，冷藏凝固好的牛奶塊是很有彈性的，並且光滑不沾手。

烤牛奶一般放涼之後放入冰箱冷藏4小時以上冷藏好之後倒扣脫模，切成大小均勻的小塊。