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秋葵300克,芥末1小匙,蠔油1.5大匙,生抽1小匙,糖1小匙,麻油1小匙,熟芝麻1大匙鹽1小匙,玉米油。
1、 秋葵洗乾淨。
2、 把芥末,蠔油,生抽,糖和麻油放入碗裏。
3、 攪拌均勻。
4、 鍋放水燒開,放入1小匙鹽和玉米油,把秋葵氽燙約3分鐘,顏色變翠綠,撈起來。
5、 立即放入冰水裏泡涼,以保持其脆綠。
6、 把秋葵碼盤。
7、 淋上醬料,撒上熟芝麻即可。
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