小龍蝦沙囊怎麼去除

取V字線中間點剪開。小龍蝦的蝦頭都會有一個V字形的線條。一隻手可以按住小龍蝦的身體部分，而另外一隻手用剪刀在V字線的中間取一個點，將剪刀戳進去之後，沿着V字線剪開就可以。剪的過程當中不需要太用力，不然會破壞裏面的器官。

小龍蝦抽蝦線的方法比較多，可以先找到蝦頭中間凸起的刺，用剪刀在刺的部位剪一個小口子，然後將腦子給挑出來，這個時候就蝦線也會連同一起被抽出來了。或者將小龍蝦清洗乾淨，剪去頭部和胸部，將胃囊去掉後，掐住尾翼，左右擰東將蝦線抽出來。