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因爲捕獲俄羅斯紅毛蟹非常困難且危險,由於俄羅斯紅毛蟹稀少,所以俄羅斯紅毛蟹非常貴
海域不同,每個國家的紅毛蟹在質地上、口感上都有區別,但都是秋天後出海的肉最滿、口感最好,價格高於其他螃蟹。
雪蟹,學名(科學命名)Chinopecetes opilio, Chinoecetes bairdi。俗名雪蟹,皮匠蟹(美國),皇后蟹(加拿大和歐洲)個體大小:灰眼雪蟹700—1100克紅眼雪蟹1400—2500克。主要產地在美國阿拉斯加。
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