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如何快速煮爛黑米粥

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如何快速煮爛黑米粥

黑米和薏米同屬沒粘性糧食,僅用二者同時做粥時,米粒和水不能結合成粘糊狀,故不能成爲味美的粥。做法是:

1、材料:黑米一兩、薏米一兩、糯米一兩、粳米一兩、花生仁適量、紅棗適量、無芯白蓮適量、白芝麻適量(也是我自稱的八寶稀飯)

2、過程:

1)先將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗洗淨,用水浸泡開2)將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗入鍋水先煮開(水高在24CM高壓鍋或電飯煲裏一半),再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮開後改用小火煮至近粘稠狀,蓋好蓋悶一段時間,即成美味黑米粥3.進餐:喜愛甜食者可放入蜂蜜,也可與菜同吃